Legújabb szerelem recept, ha a tofu leves és a lecsó már nem csak a könyökön jön kifele.

A szép az benne, hogy bármit lehet használni, amit az ember szeret, én most ilyet ütöttem össze:

270g Yam (Édes krumpli, de lehet használni sima krumplit is)
200g Gomba
1 fej vöröshagyma
2 tojás
2dl szójatej
só, bors, fokhagyma ízlés szerint

Elkészítés roppant egyszerű:
Mindent vékonyra felszelni és megfűszerezni, be egy kerámia tálba/jénaiba, alufóliát rá és be a tepsibe nagyjából 200 fokra egy órán keresztül. Ha nagyjából minden megpuhult, kivenni, 2 tojást összekavarni a tejjel, ízlés szerint fűszerezni és ráönteni a zöldségekre, kicsit megkevergetni, vissza a tepsibe nagyjából 20 percre 200 fokon. Voila, lehet kivenni és enni.
Ez nekem 3 bőséges adagra elegendő lett, 1 adag kalória tartalma nagyjából 180-190cal, a következő arányban:
22% fehérje, 52% szénhidrát, 25% zsír. A megnövekedett zsírtartalmat a tojássárga okozza, ha 1 tojást és egy fehérjét keverünk ki, nagyjából fele ennyire jön ki.
Ill szerintem legközelebb teszek bele szerecsendiót is.