Legújabb szerelem recept, ha a tofu leves és a lecsó már nem csak a könyökön jön kifele.

A szép az benne, hogy bármit lehet használni, amit az ember szeret, én most ilyet ütöttem össze:

270g Yam (Édes krumpli, de lehet használni sima krumplit is)
200g Gomba
1 fej vöröshagyma
2 tojás
2dl szójatej
só, bors, fokhagyma ízlés szerint

Elkészítés roppant egyszerű:
Mindent vékonyra felszelni és megfűszerezni, be egy kerámia tálba/jénaiba, alufóliát rá és be a tepsibe nagyjából 200 fokra egy órán keresztül. Ha nagyjából minden megpuhult, kivenni, 2 tojást összekavarni a tejjel, ízlés szerint fűszerezni és ráönteni a zöldségekre, kicsit megkevergetni, vissza a tepsibe nagyjából 20 percre 200 fokon. Voila, lehet kivenni és enni.
Ez nekem 3 bőséges adagra elegendő lett, 1 adag kalória tartalma nagyjából 180-190cal, a következő arányban:
22% fehérje, 52% szénhidrát, 25% zsír. A megnövekedett zsírtartalmat a tojássárga okozza, ha 1 tojást és egy fehérjét keverünk ki, nagyjából fele ennyire jön ki.
Ill szerintem legközelebb teszek bele szerecsendiót is.

Ha nem mondtam volna még, akkor most megemlítem, hogy nagyon szeretek főzni, s gusztustalan módon szoktam felrázni, átvariálni az ételeket.
A mai napi perverzió a majdnem szusi rizsként elkészített rizibizi, mellé chillismangós csirkemell.
(A csirkemellről meglepő módon az emberek többségének egy darab szárazkás ízetlen, kelletlen fehér hús jut eszükbe, pedig szerintem az egyik legjobban variálható húsról van szó, amely ráadásul kitűnő zsírszegény fehérje forrás is).

A perverz pác, amivel sikerült előrukkolnom egy a Sainsbury-ben kapható "Sweet Mango & Chilli" szósz ihlette. Gyanútlanul estem neki az üvegnek, úgy gondoltam esetleg van egy kis pici csípős íze, mint az otthon kapható kínai kenceficéknek. Annyit mondok, hogy tévedtem, ebből nem spóroltak ki semmit. A szósz illetve egy kis tejföl, fokhagyma, olíva olaj és szójaszósz segítségével készítettem pácot a csirkemellnek, amiben hagytam állni pár órát (legjobb egyébként legalább egy napig pácolni a húst). Majd mindezt wokban kisütöttem egy kis vöröshagyma hozzáadásával. Az eredmény? Miután a szánkba vettük a finom, omlós húst az embernek van pár másodpercnyi ideje érzékelni a mangó finom gyümölcsös édességét, majd hirtelen a sírás határára kerül. Egyszerűen tökéletes lett.